Sunmix EASY Line: Το Επαγγελματικό Σπιράλ Ζυμωτήριο για την Κουζίνα σας

Η Empyron παρουσιάζει το νέο και βελτιωμένο επαγγελματικό σπιράλ ζυμωτήριο Sunmix Easy Line, διάδοχο του δημοφιλούς μοντέλου Small Line SUN6. Το Sunmix Easy Line διαθέτει εξαιρετικά χαρακτηριστικά, σχεδιασμένα για να καλύπτουν τις ανάγκες των επαγγελματιών του κλάδου.

Λειτουργικός Σχεδιασμός του Sunmix Easy Line

Το πρώτο στοιχείο που τραβάει την προσοχή είναι το στρογγυλό και προσεκτικά σχεδιασμένο σχήμα του Sunmix Easy Line. Αυτό δεν αποτελεί μόνο ένα αισθητικό στοιχείο, αλλά και απόδειξη της δέσμευσης της Sunmix για τον σχεδιασμό μηχανών υψηλής ποιότητας.

Πρακτικός και Διαισθητικός Έλεγχος του Easy Line

Ένα άμεσο όφελος είναι ο πίνακας ελέγχου, ο οποίος βρίσκεται μπροστά από τη λεκάνη του ζυμωτηρίου. Αυτή η στρατηγική τοποθέτηση διευκολύνει τον διαισθητικό και άνετο έλεγχο των λειτουργιών της μηχανής, προσφέροντας πλήρη έλεγχο των διαδικασιών που είναι εύκολα προσβάσιμες.

Πολυμορφία και Απόδοση

Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του Sunmix Easy Line είναι η πολυμορφία του. Χάρη στην ικανότητα να αντιστρέφεται η κατεύθυνση της λεκάνης, μπορείτε να πετύχετε μια ακόμη πιο ομοιόμορφη ανάμειξη της ζύμης. Η δυνατότητα ρύθμισης της ταχύτητας από 50 έως 300 σ.α.λ. σας επιτρέπει να προσαρμόσετε το ζυμωτήριο στις συγκεκριμένες ανάγκες σας.

Προαιρετικός Φωτισμός Κάδου LED

Η επιλογή φωτισμού είναι μια έξυπνη δυνατότητα. Κατά τη διάρκεια της λειτουργίας του ζυμωτηρίου, αυτή η δυνατότητα εξασφαλίζει σαφή εικόνα της ζύμης, διασφαλίζοντας την ακρίβεια και τον έλεγχο σε κάθε στάδιο της διαδικασίας.

Το Sunmix Easy Line είναι Ιδανικό για Πολλές Παρασκευές

Το Sunmix Easy Line μπορεί να επεξεργαστεί μια μεγάλη ποικιλία ζυμών, με υγρασία από 60% έως 80%. Είτε πρόκειται για ψωμί, κλασική πίτσα, ναπολιτάνικη πίτσα, focaccia, pinsa romana, panettone ή άλλες σπεσιαλιτέ, αυτό το σπιράλ ζυμωτήριο είναι έτοιμο να καλύψει τις γαστρονομικές σας ανάγκες.

Το ζυμωτήριο διατίθεται σε διάφορες χωρητικότητες ζύμης

Για να καλύψει το μέγεθος της επιχείρησής σας ή το πάθος σας, το Sunmix Easy Line διατίθεται σε τέσσερις διαφορετικές χωρητικότητες, με μέγιστη χωρητικότητα ζύμης 6, 10, 15 ή 20 κιλά. Επιλέξτε το μέγεθος που ταιριάζει καλύτερα στην καθημερινή σας ροή εργασίας

Ποιότητα Sunmix

Η Sunmix είναι μια γνωστή ιταλική μάρκα για την τεχνολογική παραγωγή ζυμωτηρίων. Η προσοχή στη λεπτομέρεια και η δέσμευση για την κατασκευή ανθεκτικών μηχανών έχουν καταστήσει τη Sunmix διεθνή σημείο αναφοράς για επαγγελματίες ζυμωτές πίτσας, αρτοποιούς και λάτρεις της πίτσας. Η αγορά ενός προϊόντος Sunmix σημαίνει επένδυση σε ποιότητα και μακροχρόνια αντοχή.

Αποκλειστική Προσφορά Sunmix EASY Line!

Εξαιρετικά Χαρακτηριστικά για Βέλτιστη Απόδοση

• INVERTER: Ρυθμίστε την ταχύτητα της σπείρας από 50 έως 300 σ.α.λ. με το καινοτόμο inverter, επιτρέποντάς σας να δουλέψετε με κάθε τύπο ζύμης σύμφωνα με τις ανάγκες σας.
• 300 Σ.Α.Λ.: Η μέγιστη ταχύτητα των 300 σ.α.λ. είναι ιδανική για ζύμες με υψηλή υγρασία (πάνω από 80%). Είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για σύντομη χρήση κατά τη φάση κλεισίματος της ζύμης.

Ελάχιστη ποσότητα ζύμης που μπορεί να επεξεργαστεί το ζυμωτήριο:

• EASY6 και EASY10: περίπου 500 γρ
• EASY15: περίπου 800 γρ – 1000 γρ

• Χωρητικότητας Ζύμης: 6 κιλά | 10 κιλά | 15 κιλά | 20 κιλά
• Υψηλής αντοχής κάδος, σπείρα και άξονας από ανοξείδωτο χάλυβα.
• Ατσάλινη κάλυψη σε όλα τα μοντέλα.
• Μετάδοση μέσω προ-λιπανόμενων ρουλεμάν.
• Μονοφασικός κινητήρας με inverter.
• Ταχύτητα από 50 έως 300 σ.α.λ.
• Επικάλυψη με μη τοξική εποξική σκόνη για τρόφιμα.
• Ηλεκτρικά συστήματα και συσκευές ασφαλείας σύμφωνα με τα πρότυπα CE.
• Κατάλληλο για κάθε τύπο ζύμης από 60% υγρασία.
• Αναλογία κάδου/σπείρας 1:9.

Αναστροφή Κάδου

Η δυνατότητα αναστροφής του κάδου είναι εξαιρετικά χρήσιμη για την καλύτερη ανάμειξη και την απορρόφηση των συστατικών της ζύμης χωρίς υπερβολική ανάπτυξη ελαστικότητας. Είναι ιδανική για την παρασκευή biga, προζύμης και ανανέωσης προζυμιού.

Χρώματα

Το Sunmix Easy Line διατίθεται στα εξής χρώματα: ρουμπινί κόκκινο, βαθύ μαύρο και λευκό. Επιλέξτε το χρώμα που ταιριάζει καλύτερα στο στυλ και την αισθητική της κουζίνας σας.

Αποκτήστε το Sunmix Easy Line Σήμερα!

Το Sunmix Easy Line είναι η ιδανική επιλογή για επαγγελματίες που αναζητούν εξαιρετική απόδοση και άψογα αποτελέσματα. Με την πολυμορφία του, τις προηγμένες δυνατότητες και τον ελκυστικό σχεδιασμό του, το ζυμωτήριο αυτό είναι ιδανικό για κάθε κουζίνα. Αποκτήστε το Sunmix Easy Line σήμερα και απολαύστε τέλεια και νόστιμη ζύμη σε κάθε παρασκευή.

Όλα τα ζυμωτήρια μας πρέπει να συνδέονται σε γειωμένο ηλεκτρικό σύστημα, αλλιώς δεν θα λειτουργούν σωστά.

Sunmix EVO Line: Το Επαγγελματικό Σπιράλ Ζυμωτήριο για την Κουζίνα σας

Η σειρά Sunmix EVO αποτελεί μία από τις τελευταίες καινοτομίες στον κόσμο των επαγγελματικών σπιράλ ζυμωτηρίων. Αναπτυγμένο με προηγμένες τεχνολογίες και καινοτομίες από παγκοσμίου φήμης πιτσαρίες, το μοντέλο EVO Line προσφέρει εξαιρετική απόδοση και εντυπωσιακά αποτελέσματα.

Μέγιστη Απόδοση για Όλους τους Τύπους Ζύμης

Με το Sunmix EVO Line, οι επαγγελματίες ζυμωτές μπορούν να επιτύχουν κορυφαία απόδοση με κάθε τύπο ζύμης. Από ζύμες χαμηλής υγρασίας στο 60% έως εξαιρετικά υγρές ζύμες άνω του 80%, αυτό το επαγγελματικό ζυμωτήριο αντιμετωπίζει κάθε πρόκληση. Πειραματιστείτε με νέες συνταγές και ανακαλύψτε τη μοναδική ευελιξία αυτού του μηχανήματος.

Απεριόριστη Ευελιξία με τη Sunmix EVO Line

Το Sunmix EVO Line είναι ένα στιβαρό ζυμωτήριο σχεδιασμένο για να καλύπτει τις ανάγκες των επαγγελματιών. Ιδανικό για ζύμη πίτσας, ναπολιτάνικη πίτσα, pinsa, ψωμί, panettone και γενικά για γλυκά που απαιτούν ζύμωμα. Η ρύθμιση ταχύτητας του επιτρέπει την προσαρμογή σε κάθε τύπο ζύμης, εξασφαλίζοντας την τέλεια προετοιμασία των αγαπημένων σας συνταγών με ευκολία και ακρίβεια.

Εγγυημένη Ποιότητα και Ιταλική Τεχνογνωσία

Τα ζυμωτήρια Sunmix είναι συνώνυμα της ποιότητας και της λειτουργικότητας, χειροποίητα στην Ιταλία. Διασφαλίζουν μέγιστη αξιοπιστία στην παραγωγή ζύμης τόσο για οικιακή όσο και για επαγγελματική χρήση. Χάρη στην προηγμένη τεχνολογία, αυτό το ζυμωτήριο εξασφαλίζει τέλεια και γρήγορη επεξεργασία της ζύμη

Αποκλειστική Προσφορά Sunmix EVO Line

Εξαιρετικά Χαρακτηριστικά για Βέλτιστη Απόδοση

• Οθόνη Αφής: Αποθηκεύστε έως και 20 διαφορετικές συνταγές σε 6 βήματα η καθεμία, εξασφαλίζοντας συνεπή και υψηλής ποιότητας ζύμες.
• Διαθέσιμες Γλώσσες: Ιταλικά, Αγγλικά, Γερμανικά, Γαλλικά, Ισπανικά.
• Αισθητήρας Θερμοκρασίας Υπέρυθρων Ακτίνων: Παρακολουθήστε τη θερμοκρασία της ζύμης σε πραγματικό χρόνο για ακριβή έλεγχο. Μπορείτε επίσης να ορίσετε μέγιστη θερμοκρασία ώστε το ζυμωτήριο να σταματήσει αυτόματα.
• LED Φωτισμός Κάδου: Ελέγξτε τη ζύμη σε κάθε στάδιο της διαδικασίας με τα φώτα LED που φωτίζουν το εσωτερικό του κάδου. Ο φωτισμός μπορεί εύκολα να ενεργοποιηθεί ή να απενεργοποιηθεί.
• INVERTER: Ρυθμίστε την ταχύτητα της σπείρας από 50 έως 300 σ.α.λ. με το καινοτόμο inverter, επιτρέποντας εργασία με κάθε τύπο ζύμης ανάλογα με τις ανάγκες σας.
• 300 Στροφές/Λεπτό (Σ.Α.Λ.): Η μέγιστη ταχύτητα των 300 σ.α.λ. είναι ιδανική για ζύμες με υψηλή υγρασία (άνω του 80%). Είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για σύντομη χρήση κατά τη φάση κλεισίματος της ζύμης.

Ελάχιστη Ποσότητα Ζύμης που Μπορεί να Επεξεργαστεί το Ζυμωτήριο:

• EVO6 και EVO10: περίπου 500 γρ
• EVO15: περίπου 800 γρ – 1000 γρ

• Χωρητικότητα ζύμης: Από 30 έως 50 κιλά.
• Απλό, στιβαρό και αξιόπιστο σπιράλ ζυμωτήριο, σχεδιασμένο για χαμηλό κόστος και εξαιρετική απόδοση.
• Διαθέσιμο: Μονοφασικό με inverter (Μοντέλο A).
• Ταχύτητα: Μοντέλο A: 70/210 σ.α.λ.
• Ενισχυμένο σπιράλ, κάδος και διακόπτης σπασίματος ζύμης.
• Πίνακας ελέγχου στο επάνω μέρος του μηχανήματος.
• Πρότυποι αναδιπλούμενοι τροχοί.
• Κάδος, σπιράλ και άξονας από ανοξείδωτο ατσάλι υψηλής αντοχής.
• Μεταλλικό κάλυμμα σε όλη τη σειρά.
• Μετάδοση κίνησης: Με προ-λιπασμένους ρουλεμάν.
• Βαφή με εποξική πούδρα, μη τοξική για τρόφιμα.
• Τα ηλεκτρικά συστήματα και οι συσκευές ασφαλείας πληρούν τα πρότυπα CE.

Προαιρετικά:

Sunmix Top Line: Η Ιδανική Επιλογή για Μαζική Παραγωγή Ζύμης

Η σειρά Sunmix Top Line είναι το ιδανικό ζυμωτήριο για εκείνους που χρειάζονται να παράγουν μεγάλες ποσότητες ζύμης πίτσας. Κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου στην Ιταλία, χάρη στην προηγμένη τεχνολογία του, αυτό το ζυμωτήριο εξασφαλίζει τέλεια και γρήγορη επεξεργασία ζύμης, εξοικονομώντας χρόνο και κόπο.

Αγοράστε με Ασφάλεια στην Ελλάδα από Εξουσιοδοτημένο Αντιπρόσωπο Sunmix

Η Empyron είναι ο εξουσιοδοτημένος αντιπρόσωπος της Sunmix στην Ελλάδα, εξασφαλίζοντας την ασφαλή αγορά προϊόντων υψηλής ποιότητας με υποστήριξη μετά την πώληση και τεχνική βοήθεια. Επιλέξτε τη σειρά Sunmix Top Line για τέλεια επεξεργασία μεγάλων ποσοτήτων ζύμης και απολαύστε τέλεια ζύμη στην παρασκευή της αγαπημένης σας πίτσας.

• Χωρητικότητα Ζύμης: Από 30 έως 50 κιλά
• Σύστημα Μετατροπής: Διαθέσιμο σε μονοφασικό με inverter (Μοντέλο A)
• Ταχύτητα: Μοντέλο A – 70/210 σ.α.λ.
• Σπειροειδής Αναδευτήρας: Ενισχυμένος για καλύτερη απόδοση
• Κάδος Ζύμης: Με ενσωματωμένο ακριβές σπαστήρα ζύμης
• Πίνακας Ελέγχου: Στην κορυφή της μηχανής για εύκολο έλεγχο
• Κινητήρες: Πρότυπα αναδιπλούμενα τροχούς
• Υλικά Κατασκευής: Κάδος, σπείρα και άξονας από ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής αντοχής
• Ασφάλεια: Σύστημα μετάδοσης σε προ-λιπανόμενα ρουλεμάν
• Επικαλύψεις: Επικάλυψη με σκόνη από εποξικό υλικό, μη τοξικό για τρόφιμα
• Ηλεκτρικά Συστήματα: Συμμορφώνονται με τις Ευρωπαϊκές οδηγίες CE για ασφάλεια

Προαιρετικά:

• Φωτισμός για παρακολούθηση της ζύμης
• Ειδική τάση
• Ειδικό χρώμα κατόπιν αιτήματος

Sunmix Smart Line Σπιράλ Ζυμωτήριο με Οθόνη Αφής

Καλωσορίσατε στον κόσμο της τέχνης της ζύμης με το Sunmix SMART Line! Αυτό το καινοτόμο ζυμωτήριο ενσωματώνει το καλύτερο από την καινοτομία και την ποιότητα, ειδικά σχεδιασμένο για πιτσαρίες και αρτοποιεία.

Ισχυρό και Πολυμορφικό Σπιράλ Ζυμωτήριο

Το Sunmix SMART Line προσφέρει εντυπωσιακή απόδοση και πολυμορφία για κάθε τύπο ζύμης. Είτε θέλετε να δημιουργήσετε τραγανό ζυμάρι για πίτσα, μαλακά ψωμάκια ή αρωματικό ψωμί, αυτή η μηχανή καλύπτει εύκολα κάθε πρόκληση. Με τον ισχυρό κινητήρα και την ακριβή ρύθμιση ταχύτητας, μπορείτε να γίνετε δημιουργικοί και να εξερευνήσετε νέες συνταγές.

Καινοτόμα Χαρακτηριστικά για Εξαιρετική Απόδοση

Η σειρά SMART έρχεται με καινοτόμα χαρακτηριστικά που ανεβάζουν την προετοιμασία ζύμης σε νέο επίπεδο. Ο πίνακας ελέγχου με οθόνη αφής σας επιτρέπει να αποθηκεύσετε έως και 20 διαφορετικές συνταγές, η κάθε μία με 6 βήματα, για να πετύχετε σταθερά αποτελέσματα. Ο αισθητήρας θερμοκρασίας υπέρυθρων ακτίνων παρακολουθεί τη θερμοκρασία της ζύμης σε πραγματικό χρόνο, διασφαλίζοντας ότι η ζύμη σας είναι πάντα τέλεια. Τα φώτα LED στο κάδο παρέχουν βέλτιστη ορατότητα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζυμώματος.

Ποιότητα και Αξιοπιστία Sunmix

Η Sunmix είναι περήφανη που προσφέρει προϊόντα υψηλής ποιότητας που αντέχουν στον χρόνο. Η σειρά SMART δεν αποτελεί εξαίρεση. Κατασκευασμένο από ατσάλι υψηλής ποιότητας και με ανθεκτική κατασκευή, μπορείτε να βασιστείτε σε αυτή τη μηχανή για να παρέχει χρόνια αξιόπιστης εξυπηρέτησης.

Sunmix SMART Line - Χωρητικότητα Ζύμης από 30 έως 50 κιλά

• Δυνατός Κινητήρας: Ο κινητήρας 230V μονοφασικός παρέχει την απαραίτητη ισχύ για να χειριστεί ακόμη και τις πιο απαιτητικές ζύμες.
• Υλικά Υψηλής Ποιότητας: Η λεκάνη, η σπείρα και η κολόνα κατασκευάζονται από ανοξείδωτο ατσάλι υψηλής αντοχής, εξασφαλίζοντας μακροχρόνια ανθεκτικότητα και αξιοπιστία.
• Ατσάλινο Κάλυμμα: Το ατσάλινο κάλυμμα προστατεύει ολόκληρη τη μηχανή, εξασφαλίζοντας μεγάλη διάρκεια ζωής.
• Ακριβής Μετάδοση: Η μετάδοση με προλιπανόμενα ρουλεμάν εξασφαλίζει ομαλή και ακριβή λειτουργία.
• Μονοφασικός Κινητήρας με Inverter: Η ρύθμιση ταχύτητας από 70 έως 300 σ.α.λ. προσφέρει την ευελιξία να προσαρμόσετε τη μηχανή στις ανάγκες κάθε τύπου ζύμης.
• Ασφάλεια Τροφίμων: Η μη τοξική επικάλυψη εποξικής σκόνης εξασφαλίζει τη μέγιστη ασφάλεια για τα προϊόντα που παρασκευάζετε.
• Πρότυπα CE: Οι ηλεκτρικές εγκαταστάσεις και οι συσκευές ασφαλείας πληρούν τα πρότυπα CE για την ασφάλεια σας.
• Πολυμορφία: Ιδανικό για κάθε τύπο ζύμης με τουλάχιστον 60% υγρασία.

Εξαιρετικά Χαρακτηριστικά για το Σπιράλ Ζυμωτήριο Smart Line:

• Πίνακας Ελέγχου με Οθόνη Αφής: Αποθηκεύει έως 20 διαφορετικές συνταγές σε 6 βήματα για να διασφαλίσει συνεπή και υψηλής ποιότητας ζύμες. Διαθέσιμες γλώσσες: Ιταλικά, Αγγλικά, Γερμανικά, Γαλλικά, Ισπανικά.
• Αισθητήρας Θερμοκρασίας Υπέρηχων: Παρακολουθεί τη θερμοκρασία της ζύμης σε πραγματικό χρόνο και επιτρέπει την ρύθμιση της μέγιστης ασφαλούς θερμοκρασίας.
• Φωτισμός LED για την Ακρίβεια της Ζύμης: Φωτίζει τον κάδο για βέλτιστο έλεγχο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζυμώματος.
• 300 RPM: Ιδανικό για ζύμες με υψηλή υγρασία.
• Αναστροφή Κάδου: Ιδανικό για ομοιόμορφο ζύμωμα χωρίς υπερβολική εργασία, κατάλληλο για biga, προζύμια και ανανέωση προζύμιου.
• Διαθέσιμα Χρώματα: Ρουμπινί Κόκκινο, Βαθύ Μαύρο, Καθαρό Λευκό.
• Εγχειρίδιο Χρήσης και Συντήρησης: Διαθέσιμο σε Ιταλικά, Αγγλικά, Γαλλικά, Ισπανικά.

Sunmix CLASSIC Line: Ποιότητα και Παράδοση σε Μια Σειρά Προϊόντων

Η σειρά Sunmix CLASSIC Line συνδυάζει την ιταλική παράδοση με την ποιότητα της Sunmix. Τα ζυμωτήρια CLASSIC Line είναι πλήρως κατασκευασμένα στην Ιταλία και είναι γνωστά για την αντοχή και την αξιοπιστία τους, ιδανικά για την παρασκευή ζύμης πίτσας σε επαγγελματικά περιβάλλοντα.

Ασφαλής Αγορά στην Ελλάδα από Εξουσιοδοτημένο Αντιπρόσωπο Sunmix

Η Empyron είναι ο εξουσιοδοτημένος αντιπρόσωπος της Sunmix στην Ελλάδα, εξασφαλίζοντας την ασφαλή αγορά προϊόντων υψηλής ποιότητας με υποστήριξη μετά την πώληση. Επιλέξτε τη σειρά Sunmix CLASSIC Line για να προετοιμάσετε άψογα τις παραδοσιακές ζύμες και απολαύστε την ποιότητα και την παράδοση της σειράς CLASSIC Line.

• Sunmix CLASSIC Line: Ιδανικό για ζύμες με υγρασία πάνω από 55%, ταχύτητα σπείρας 105/210 σ.α.λ., ταχύτητα κάδου 14 σ.α.λ.
• Μετάδοση με ιμάντα.
• 2 κινητήρες
• 2 ταχύτητες: 105/210 σ.α.λ.
• 2 χρονοδιακόπτες
• Αναστροφή κάδου 14 σ.α.λ.
• Δυνατότητα ζυμώματος μικρών ποσοτήτων.

Διαθέσιμα χρώματα:
Κόκκινο | Λευκό | Μαύρο

Sunmix Queen Line: Η πιο προηγμένη τεχνολογία σε μια σειρά προϊόντων

Η σειρά Sunmix Queen Line αντιπροσωπεύει τη πιο σύγχρονη και τεχνολογικά προηγμένη σειρά προϊόντων της Sunmix. Σχεδιασμένη για να καλύψει τις ανάγκες των πιο απαιτητικών επαγγελματιών, αυτή η σειρά ξεχωρίζει για το καινοτόμο σύστημα αφής που επιτρέπει την ακριβή και απλή διαχείριση των λειτουργιών της ζύμης.

Εγγύηση Ποιότητας από την Εταιρεία Αληθινής Ναπολιτάνικης Πίτσας (AVPN)

Οι αναμικτήρες Sunmix είναι συνώνυμοι της ποιότητας και της λειτουργικότητας. Κατασκευασμένοι στην Ιταλία, είναι εγκεκριμένοι από την Εταιρεία Αληθινής Ναπολιτάνικης Πίτσας (AVPN) και εγγυώνται τη μέγιστη αξιοπιστία στην παραγωγή ζύμης για πίτσα. Χάρη στην προηγμένη τεχνολογία τους, αυτοί οι αναμικτήρες εξασφαλίζουν άριστη και γρήγορη επεξεργασία της ζύμης.

Ασφαλείς Αγορές στην Ελλάδα από Εξουσιοδοτημένο Λιανοπωλητή Sunmix

Η Empyron είναι ο εξουσιοδοτημένος λιανοπωλητής της Sunmix στην Ελλάδα και διασφαλίζει την ασφαλή αγορά προϊόντων υψηλής ποιότητας με υποστήριξη μετά την πώληση. Επιλέγοντας τη σειρά Sunmix Queen Line, μπορείτε να απολαύσετε την πιο προηγμένη τεχνολογία και ακριβή έλεγχο των λειτουργιών της ζύμης χάρη στην οθόνη αφής.

Αποκλειστική Προσφορά: Sunmix QUEEN Line

Η σειρά Sunmix Queen Line έχει σχεδιαστεί για να καλύψει τις ανάγκες εκείνων που εργάζονται στον τομέα του αρτοποιείου, της πίτσας και των ζαχαροπλαστείων. Η προσοχή στη λεπτομέρεια και η συμβουλευτική καθοδήγηση ήταν καθοριστικής σημασίας για τη δημιουργία μιας ευέλικτης και λειτουργικής σειράς χάρη στην καινοτόμο τεχνολογία της.

Εκτός από τις παραδοσιακές ζύμες, η νέα γενιά παρασκευαστών πίτσας αναζητά και πειραματίζεται με νέες ενώσεις χρησιμοποιώντας μίγματα αλεύρων για να προσφέρει σε ένα ολοένα και πιο απαιτητικό και διακριτικό κοινό.

Χαρακτηριστικά Αναμικτήρα Sunmix Queen Line

Πίνακας Ελέγχου TOUCH SCREEN

• Επιτρέπει την αποθήκευση έως 10 συνταγών, προετοιμάζοντας διάφορες υψηλής ποιότητας και συνεπείς ζύμες κάθε μέρα.

• Αισθητήρας Θερμοκρασίας με Ακτίνες Υπέρυθρης Ακτινοβολίας
  Μετράει την άμεση θερμοκρασία της ζύμης, διατηρώντας την υπό έλεγχο σε κάθε στιγμή. Μπορείτε να ρυθμίσετε τη μέγιστη θερμοκρασία για να αποφύγετε την υπερθέρμανση της ζύμης.

• Φώτα LED για φωτισμό της ζύμης
  Ο εσωτερικός φωτισμός της καμπάνας επιτρέπει την παρακολούθηση της ζύμης σε όλα τα στάδια επεξεργασίας.

• Αντιστροφέας
  Χάρη στον διπλό αντιστροφέα, η ταχύτητα της σπείρας και της καμπάνας μπορεί να ρυθμιστεί ξεχωριστά και να προσαρμοστεί σε διαφορετικούς τύπους ζύμης, από 70 έως 300 στροφές ανά λεπτό για τη σπείρα και από 8 έως 30 στροφές ανά λεπτό για την καμπάνα.

Σειρά Αναμικτήρων Queen Line

Διαθέσιμοι σε εκδόσεις με δύο μοτέρ 400V/50Hz/3ph, ιδανικοί για ζύμες με 50% υγρασία και για εντατική χρήση.

Εκτός από τις παραδοσιακές ζύμες, η νέα γενιά παρασκευαστών πίτσας αναζητά και πειραματίζεται με νέες ενώσεις χρησιμοποιώντας μίγματα αλεύρων για να προσφέρει σε ένα ολοένα και πιο απαιτητικό κοινό.

Περιλαμβάνει προστατευτικό Plexiglas

Διαθέσιμα Χρώματα:

• Λευκό | Μαύρο | Κόκκινο
• Για οποιοδήποτε άλλο χρώμα, κατόπιν αιτήματος.

Sunmix MOON Ζυμωτήριο Στρογγυλοποίησης Ζύμης για Πίτσα και Ψωμί

Αυξήστε την ταχύτητα προετοιμασίας των μπαλών ζύμης για πίτσα και ψωμί στην επιχείρησή σας με το Sunmix MOON, το σύγχρονο ζυμωτήριο στρογγυλοποίησης που εξασφαλίζει ακριβή και συνεπή αποτελέσματα. Ο καινοτόμος σχεδιασμός του και η ικανότητά του να χειρίζεται μεγάλες ποσότητες ζύμης το καθιστούν ιδανικό για πιτσαρίες και αρτοποιεία. Κατασκευασμένο με ανθεκτικά υλικά πιστοποιημένα για χρήση σε τρόφιμα, αυτό το μηχάνημα είναι σχεδιασμένο για να κάνει την διαδικασία προετοιμασίας της ζύμης γρήγορη χωρίς να θυσιάζεται η ποιότητα.

Αποκλειστική Προσφορά Sunmix MOON Ζυμωτήριο Στρογγυλοποίησης Ζύμης

Εξαιρετικά Χαρακτηριστικά για Βέλτιστη Απόδοση

• Teflon-coated Auger: The standard teflon-coated auger is perfect for doughs with up to 70% moisture.
• Μεταβλητή Ταχύτητα: Ο ρυθμιστής ταχύτητας σας επιτρέπει να αλλάζετε την ταχύτητα του τροχού ανάλογα με τις ανάγκες της ζύμης. Υψηλότερες ταχύτητες είναι ιδανικές για ζύμες με υψηλή υγρασία.
• Δοχείο από Ανοξείδωτο Χάλυβα: Το δοχείο είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα για μεγαλύτερη αντοχή.
• Χωρητικότητα: Σχεδιασμένο για την παραγωγή μπαλών ζύμης που ζυγίζουν από 30 γραμμάρια έως 350 γραμμάρια με ένα μόνο μηχάνημα.
• Ρόδες με Φρένα: Εύκολο στη μετακίνηση χάρη στις περιστρεφόμενες ρόδες, με φρένα για αυξημένη σταθερότητα.

For optimal use of the Sunmix MOON dough rounder, please follow the procedure below:

1. Ξεκούραση Ζύμης: Αφού η ζύμη έχει παρασκευαστεί στον αναμίκτη, αφήστε τη να ξεκουραστεί στην επιφάνεια εργασίας για 20 έως 30 λεπτά. Αυτός ο χρόνος ξεκούρασης επιτρέπει στη ζύμη να φτάσει στην ιδανική συνοχή.

2. Διαίρεση και Στρογγυλοποίηση: Μετά την ξεκούραση, προχωρήστε στη διαίρεση της ζύμης και ξεκινήστε να σχηματίζετε τα μπαλάκια ζύμης χρησιμοποιώντας το μηχάνημα MOON. Αυτή η διαδικασία θα έχει ως αποτέλεσμα λείες και καλοσφραγισμένες μπάλες ζύμης.

Είναι σημαντικό να τηρείτε αυτούς τους χρόνους. Εάν η ζύμη δεν ξεκουραστεί για τον απαιτούμενο χρόνο ή εάν έχει παρασκευαστεί ώρες νωρίτερα και έχει τοποθετηθεί στο ψυγείο, μπορεί να γίνει “σφιχτή” ή να μην έχει την κατάλληλη θερμοκρασία, με αποτέλεσμα ανομοιόμορφα και κακώς σφραγισμένα μπαλάκια ζύμης.